LORETTE : La chouette Cantine Estivale des copains cet été

Par 31 mai 2018 0 No tags

LORETTE, c’est restaurant un peu particulier, un espace ouvert à toutes les rêveries …

Le goût de l’authenticité sous les arbres et dans le temple de la flânerie marseillaise : Le Panier.

C’est l’idée de trois compagnons, Clément Vignes et Thibaud Sevestre (Jardins Suspendus), Yazid Chikhi (Boutique Utopique) … Lancer dans le plus vieux quartier Marseille, à quelques pas de République, à deux rues de la Vieille Charité, un restaurant estival et éphémère qui se posera durant cinq mois, sur la place de Lorette, à l’abri de l’agitation de la ville.

….

Une touche design pour les pierres apparentes et l’esprit néo-marocain en intérieur.

Une touche de liberté en extérieur sur la belle placette ombragée.

Une touche de région et de saison avec une cuisine saine, de qualité.

Testés et approuvés : l’oeuf parfait : Oeuf à 64°, tombée d’épinards, noisettes torréfiées, piments oiseaux, purée de choux fleur à la fève de Tonka…. Ou encore la Caillette de Lorette : Caillette, crème de navet au citron confit, navets glacés, tombée de champignons d’été

Et le vendredi ? On renoue avec les valeurs de l’apéro, l’été, au Panier! Vins Bio, petits plats et programmation musicale signée par les Jardins Suspendus.

3 place de lorette, 13002 Marseille.

Article Florence Bacci

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