REFUGEES Food Festival à Marseille du 12 au 24 juin

Par 7 juin 2018 0 No tags

C’est un formidable festival international ! Du 12 au 24 juin tout comme à NYC, San Francisco, Amsterdam, Bruxelles ou encore Madrid c’est aussi dans notre belle Cité Phocéeenne que ce rendez-vous se déroulera pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine du bout du monde.

13 jours durants lesquels certains restaurants marseillais (que l’on adore tous !) confient leurs cuisines à des chefs réfugiés.

Quand la carte d’établissements marseillais s’enrichit de plats imaginés et préparés par des cuisiniers et cuisinières réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains, déjeuner, dîner, brunch…

Un panel d’expériences gourmandes et solidaires pour mettre à l’honneur les compétences du chef invité et la spécificité de sa cuisine.

Chut … La Poule Noire couve un joli secret rue Sainte !

Par 7 juin 2018 0 No tags

Chut … Il parait que la rue Sainte couve un joli secret depuis quelques petits mois !

Une  « Poule Noire »  qui  accueille, en son nid, deux nouveaux jeunes propriétaires dont la carte a déjà séduit bon nombre de clients du quartier et du Palais de Justice.

En cuisine le chef Damien Delgado qui a fait ses classes dans de nombreux établissements étoilés et pour l’accompagner, en salle, sa délicieuse compagne Fanny Sauvage toujours aux petits soins.

En duo ils ont imaginé leur restaurant rêvé avec une carte bistronomique de saison  qui revisite chaque plat avec humilité et sincérité.

« Chez Colette » la nouvelle cantine gourmande de « Claudine » et tous ses amis

Par 6 juin 2018 0 No tags

Chut … Voici une toute nouvelle adresse qui vient d’ouvrir dans le quartier de la Préfecture !

« Chez Colette » la nouvelle cantine gourmande, le petit « paradis terrestre » tant rêvé de Sylvie Crespin avec sa cuisine de saison et ses gâteaux 100% Maison.

Un joli lieu boisé avec son mur végétal ouvert dès le matin (9h) pour le petit-déjeuner jusqu’à 17h du lundi au vendredi.

Un lieu imaginé par son amie architecte Pascale Bartoli où trône fièrement, sur le mur, le graff du visage de l’écrivain réalisé par Abel de TKO 313

Carlotta With … Au bonheur des papilles !

Par 1 juin 2018 0 No tags

Chut … le quartier Vauban ne cesse de s’agiter de bonheur depuis quelques jours ! Très attendu depuis des mois, « Carlotta With » s’est dévoilé, comme un rayon de soleil, pour le plus grand plaisir des habitants du quartier et de tous les amis (et amis) de Charlotte Crousillat.

C’est l’histoire d’un tout petit bout de jeune-femme dont le coeur et la passion de la cuisine est tellement grand qu’elle ne pouvait imaginer qu’un lieu multiple, à l’image de ses battements de coeur pour tous les produits vrais, qu’ils soient de petits producteurs locaux ou bio, cultivés de manière raisonnés ou simplement avec amour sur un bout de parcelle cachée dans un village secret.

Car pour Charlotte seul le fait maison compte, seul le produit dans son plus bel habit lui donne envie d’imaginer des recettes chaque jour.

Un lieu à la fois restaurant du midi et du soir avec certains plats sans gluten, lactose, végétariens ou poids plumes  mais aussi traiteur à emporter, salon de thé gourmand ou café du matin pour petit-déjeuner.

LORETTE : La chouette Cantine Estivale des copains cet été

Par 31 mai 2018 0 No tags

LORETTE, c’est restaurant un peu particulier, un espace ouvert à toutes les rêveries …

Le goût de l’authenticité sous les arbres et dans le temple de la flânerie marseillaise : Le Panier.

C’est l’idée de trois compagnons, Clément Vignes et Thibaud Sevestre (Jardins Suspendus), Yazid Chikhi (Boutique Utopique) … Lancer dans le plus vieux quartier Marseille, à quelques pas de République, à deux rues de la Vieille Charité, un restaurant estival et éphémère qui se posera durant cinq mois, sur la place de Lorette, à l’abri de l’agitation de la ville.

….