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New … LE CAFE BORELY & SES BRUNCH AND MIX ! Coup de coeur Chutmonsecret

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CAFE BORELY

C’est l’adresse coup de coeur de la semaine de Chutmonsecret ! Un tout nouveau lieu secret qui risque de ne pas le rester très longtemps ! Depuis quelques jours à ouvert, au coeur d’un des jardins les plus aimés de la planète mars, un tout nouveau café, petite restauration wellness et brunch insolites … LE CAFE BORELY imaginé par l’artisan culinaire mobile ARIEL LORIN … Une nouvelle aventure gustative pleine de saveurs exquises et naturelles créé par ce jeune chef amoureux des recettes saines et originales pour agiter nos papilles tout en se prélassant sur une terrasse bucolique.

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Chuuut, LES AKOLYTES … Nouveaux propriétaires, nouvelle cuisine marine très, très gourmande !

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Chuuuut, certains ne la savent peut être pas encore mais depuis le mois de mai, le petit restaurant face à la plage des Catalans a changé de propriétaires pour offrir, aux papilles agitées en quête de nouvelles adresses, des recettes marines et voyageuses délicieusement exquises. C’est Raoul (ancien chef du restaurant typique « l’Esplaï – Grand Bar des Goudes ») & sa compagne (au look très Betty Boop) Elodie qui officient, à présent, aux AKOLYTES.

Amoureux des produits de la mer (pour Raoul) et des vins de caractères (pour Elodie), tous les deux composent, en duo, une carte originale à faire saliver. Dans le même esprit que son petit frère Akolytes, on pioche plusieurs petits plats à la carte que l’on peut partager, déguster avec ses amis (chutmonsecret a aussi craqué sur la présentation de chacune des assiettes terriblement esthétique).

Ami des pêcheurs, Raoul invente, chaque jour, ses recettes en fonction des arrivages et des produits de saison … Palourdes sauvages, espadon aux légumes croquants, friture d’anchois frais à l’huile d’olive et au citron, brandade de morue, tartare de thon, mini bouillabaisse version tapas sont à l’honneur …  sans oublier sa spécialité l’os à moelle au romarin des Goudes ou son faisan sauvage doré (16 plats différents qui changent régulièrement). Pour accompagner ses recettes parfumées et colorées, une carte des vins gouleyante (à tester le rouge « Grand Boisé de la Sainte Victoire », le « Petit Bourgeois » au goût de poire ou le vin bio du Domaine de la Brillane). L’adresse exquise de cette nouvelle rentrée à tester, absolument, dès les premiers frimas de l’automne !

Et pour les gourmands du dimanche matin c’est l’heure des « happy brunch d’Elodie » (de 11h à 15h) ! Un vrai brunch d’antan qui sent bon la brioche qui sort du four pour vous faire chouchouter version sucrée salée. (réservation conseillée si vous voulez être sûr d’ avoir votre table dominicale). Mais chuuut vous le savez, ceci est un secret !

 

Les Akolytes – 41 rue Papety. Marseille 7eme. Ouvert tous les soirs (sauf le dimanche). Brunch le dimanche. 

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New … LE CAFE BORELY & SES BRUNCH AND MIX ! Coup de coeur Chutmonsecret

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C’est l’adresse coup de coeur de la semaine de Chutmonsecret ! Un tout nouveau lieu secret qui risque de ne pas le rester très longtemps ! Depuis quelques jours à ouvert, au coeur d’un des jardins les plus aimés de la planète mars, un tout nouveau café, petite restauration wellness et brunch insolites … LE CAFE BORELY imaginé par l’artisan culinaire mobile ARIEL LORIN … Une nouvelle aventure gustative pleine de saveurs exquises et naturelles créé par ce jeune chef amoureux des recettes saines et originales pour agiter nos papilles tout en se prélassant sur une terrasse bucolique.

Car pour Ariel tout se passe de « la ferme à l’assiette » … De sa rencontre avec les petits producteurs locaux, de son goût à sélectionner des fruits et des légumes du marché, issus de l’agriculture biologique, savoureux et croquants est né une nouveau petit restaurant savoureux, détendu, convivial, voyageur où l’on vient s’évader entre amis et en famille.

Chuuut c’est un secret … Fermez les yeux, installez vous confortablement, laissez le soleil se poser sur vous et rayonner sur ses tartes de légumes salées,  ses salades fleuries et colorées, sur ses notes d’épices et ses herbes fraiches. Une carte imaginée comme un livre ouvert sur un jardin d’un chef dont les partitions musicales culinaires seraient rythmées par le sens du beau, du goût, du vrai et de la cuisine du coeur.

Boom, votre coeur fera boom aussi tous les dimanches avec les tous nouveaux rendez-vous des BRUNCH & MIX. A peine réveillé, encore enveloppé par les sonorités festives du week-end venez vous envoler du côté du chateau pour un brunch porté par les mix des DJ’s invités (☁ Jus de fruits bio ☁ Crêpes et Galettes, salées et sucrées à la farine bio de sarasin ☁ Confiture et Nutella maison ☁ Fromages et Charcuterie ☁ Finest Sandwichs, Bagels ☁ Salades de fruits de saison… )  ! Rendez-vous, dès aujourd’hui avec SELECTER THE PUNISHER (de 11h à 15h) et tout l’été avec la crème des DJ’s de la planète mars pour un BRUNCH tout en music (petite vidéo ICI) ! Mais chuuut vous le savez ceci est (encore) un secret !

☛ Dimanche 23 Juin / THE ED (Soirées loisirs) / 11h à 15h

☛ Dimanche 30 Juin / ED NODDA (Groove Unity /Beat Jewelers) / 11h à 15h

☛ Dimanche 7 Juillet / PAUL (Virgo Music) / 11h à 15h

☛ Dimanche 14 Juillet / LUC SKY (Groove Unity) / 11h à 15h

☛ Dimanche 20 Juillet / L’AMATEUR ( Midi Festival) / 11h à 15h

☛ Dimanche 27 juillet / FRED BERTHET ( Biomix / Gomma) / 11h à 15h

 

Parc Borely – Chateau Borely – Ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h (petit dejeuner, dejeuner du midi, goûter). 04 91 22 46 87

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THE CARROSSERIE … New espace co-working et festif qui en a sous le capot !

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En quittant Avignon, Claire & Christophe n’avaient qu’une seule idée en tête venir poser leur soucoupe sur la planète mars pour y dénicher leur lieu idéal, celui qui leur ressemble et le transformer en un espace inédit et insolite de CO-WORKING teinté de rendez-vous « pop up » festifs, artistiques, culinaires et surtout très créatifs !

En quelques mois le duo a entièrement restauré, ré-aménagemé, designé cette ancienne carrosserie de la rue Gouffé (à deux pas de la place Castellane) pour en faire un lieu de travail atypique, un espace de rencontres amicales et professionnelles. C’est ainsi qu’est né THE CARROSSERIE !  Un loft de 230 m2 (+ 90m2 de mezzanine) en béton brut avec charpente apparente, métal et verrière pour laisser pénétrer la lumière naturelle. Le nouveau QG, point de rendez-vous des Co-Workers (graphistes, designers, archi, journalistes, stylistes, créatifs …) qui recherchent un bureau hors de leur home-sweet-home (30 places) … Un nouveau lieu éclectique idéal pour mutualiser ses compétences, échanger ses contacts, connecter ses réseaux. On peut s’y poser pour une heure ou louer son desk pour le mois (250 euros avec connection wifi, photocopieuse, imprimante, vidéoprojecteur, cuisine et même un coin sieste pour recharger les neurones).

Mais l’aventure ne s’arrête pas là ! Car il aurait été vraiment dommage de ne pas agiter le bocal de cette carrosserie qui en a vraiment sous le capot ! Chaque dimanche, les 230m2 se transforment en happy BRUNCH des amis (de 10h à 15h). Version « avant ou après plage tu fais quoi ? » cuisiné spécialement par Christophe (9 euros boisson chaude ou vin + maxi assiette salée flan de légumes au coulis, tartes de légumes, wings marinés curry gingembre … et dessert). Honneur à l’Art & au Design, tous les mois, avec les soirées vernissages d’exposition d’artistes invités (ou découvertes, en exclu, des projets grand format des résidents co workers !).

Et parce que l’ami R*A*F ne demandait qu’à mettre ses mains mixantes dans le cambouis et enfiler son bleu sillon craquant, il sera le premier avec son co-équipier du DUKE à venir poser sa guimbarde, sa chignolle … dans « THE CARROSSERIE !  Rendez-vous pour une SLEEVE FACE NIGHT (fever) le vendredi 14 juin (avec une sélection pointue des pépites de l’ami disquaire Galette, un photo call très musical et débridé, des happy drinks et la cuisine inventive de Christophe ). Mais chuuuut …  c’est encore un secret !!!!!

Prochain « BRUNCH & TROC DE PLANTES » ce dimanche 19/05 (inscription sur l’évent fb Ici)

The Carrosserie – 7 cours Gouffé – 13006 Marseille. www.thecarrosserie.com. Infos 06 83 30 53 52 / 06 68 58 33 16. Bureau ouverts de lundi au vendredi de 9h à 19h. Possibilité de location pour des évènements, shooting photos, tournages, concerts acoustiques, défilé de mode, show-room …

 

 

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Chuuut ! « Coup de Coeur » secret pour le BRUNCH du MAMA SHELTER …

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Dimanche matin …  Les yeux encore plein de soirées tourbillonnantes, une seule envie, se faire un brunch gargantuesque ! Certains le connaissent déjà bien, d’autres prendront plaisir à le découvrir entre amis ou avec toute leur petite tribu folle de parents/enfants gourmands … Le fameux BRUNCH DU MAMA SHELTER (33 euros) ! Comme à chacun de ses rendez-vous, l’âme des grandes tablées d’hôtes (mama) s’anime dès le midi jusqu’au milieu de l’après midi. Car ce n’est plus un secret, ce brunch fait partie des plus étonnants de la planète mars.

 Installé sur la terrasse au soleil ou dans la grande salle on capture, au loin, du regard tout ce que l’on va pouvoir déguster (à volonté ! oui, oui à volonté !). Première aventure du côté de la ronde des entrées où un cocktail de salades s’exposent … endives croquantes, lentilles moutardées,  pois chiche au cumin, salades composées, saumon fumé, chorizo, plateau fromages sont au rendez-vous (10 entrées). Suite du brunch face aux guitares avec la découverte surprise des plats chauds. On ouvre les box en inox une à une … on craque sur les œufs brouillés (à tester absolument !), le poulet grillé, le bacon, le saumon à l’oseille, les petites pommes de terre fondantes.

 De plus en plus détendu, et le ventre déjà tendu de toutes ces découvertes on n’attend plus qu’une seule chose pouvoir terminer en beauté par le corner des desserts (21 toujours à volonté). Un thé vert  « Palais des thé » pour accompagner l’un des plus beaux péchés, celui de la gourmandise qui se conjugue à tous les temps sucrés : madeleines, mousse au chocolat ou au café, tiramisu crémeux, gaufres, l’incroyable tarte au caramel (coup de cœur de chutmonsecret) et celle au citron, crumbles aux fruits rouges, brioches maison … Il est déjà 16h il ne vous reste plus, à présent, qu’à faire une petite sieste pour rêver du prochain brunch dominical chez l’ami Mama.

Et pour ceux qui auraient l’âme voyageuse, envie de s’évader encore plus loin, bruncher près du Bosphore … Sachez que le Mama Shelter Istambul vient d’ouvrir ses portes et pour l’occasion toutes les chambres sont actuellement à 69 euros.

Mama Shelter Marseille. 64, rue de la Loubière 13006 Marseille. Réservation pour les brunchs conseillée.

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