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La MAISON ELYSE, Artisan Pâtissier de renom à Marseille propose, chaque année, avec Serge BILLET (Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde de Pâtisserie) son interprétation gourmande et toujours audacieuse de la Bûche de Noël créée à 4 mains avec un invité de marque, réputé pour son savoir-faire.
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Pour ce Noël 2018, c’est à la très belle maison aixoise LE ROY RENE que Elyse a proposé d’imaginer une bûche raffinée ponctuée des saveurs de leur iconique calisson.
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Nommé Prévôt des Compagnons des Calissons d’Aix, Serge Billet a souhaité mettre à l’honneur cette confiserie artisanale, spécialité de la ville depuis le XVe siècle.
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Une bûche nommée « Calisson »
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Une bûche au nom de « Calisson » véritable gâteau d’émotion en forme de calisson composée de biscuit Struzzel (biscuit croustillant), de Pain de Gênes (biscuit moelleux), de confit maison de clémentie corse, de sûprême et chantilly de calisson du Roy René.
Une bûche qui invite à un voyage dans les souvenirs de la magie de Noël avec les saveurs exquises de la clémentine, du calisson, le croustillant du gâteau qui développe chaque parfum et ce mélange parfait de croquant et de légèreté.
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Une bûche dans sa boite tulipe toute dorée avec son ruban du Roy René prête à illuminer votre table de Noël à commander dans les pâtisseries Maison Elyse ainsi que sur leur site internet et dans la boutique aixoise du Roy René.
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Informations Gourmandes /
Prix : 48 euros pour 8 personnes (25cm x 13cm)
Disponible sur le site de Elyse : elyse-artisan-createur.fr
Le Roy René – 11 rue Gaston de Saporta – Aix en Provence – 04 42 26 67 86
Maison Elyse – 63 avenue du 24 avril 1915 – 13012 Marseille – 04 91 19 21 15
En vente dans les boutiques à partir du : 20 décembre 2018
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