Archives Quotidiennes 7 juin 2018

C’est un formidable festival international ! Du 12 au 24 juin tout comme à NYC, San Francisco, Amsterdam, Bruxelles ou encore Madrid c’est aussi dans notre belle Cité Phocéeenne que ce rendez-vous se déroulera pour le plus grand plaisir des amateurs de cuisine du bout du monde.

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13 jours durants lesquels certains restaurants marseillais (que l’on adore tous !) confient leurs cuisines à des chefs réfugiés.

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Quand la carte d’établissements marseillais s’enrichit de plats imaginés et préparés par des cuisiniers et cuisinières réfugiés : cartes blanches, menus à quatre mains, déjeuner, dîner, brunch…

Un panel d’expériences gourmandes et solidaires pour mettre à l’honneur les compétences du chef invité et la spécificité de sa cuisine.

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Par Elodie

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Chut … Il parait que la rue Sainte couve un joli secret depuis quelques petits mois !

Une  « Poule Noire »  qui  accueille, en son nid, deux nouveaux jeunes propriétaires dont la carte a déjà séduit bon nombre de clients du quartier et du Palais de Justice.

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En cuisine le chef Damien Delgado qui a fait ses classes dans de nombreux établissements étoilés et pour l’accompagner, en salle, sa délicieuse compagne Fanny Sauvage toujours aux petits soins.

En duo ils ont imaginé leur restaurant rêvé avec une carte bistronomique de saison  qui revisite chaque plat avec humilité et sincérité.

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Par Elodie

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