Chuut ! LA CAVE A JAMBON, la nouvelle cantine gourmande & épicerie fine aux notes ibériques

 

Chuuut … C’est encore un secret !

Depuis ce matin vient d’ouvrir le grand coup de coeur de Chutmonsecret qui va vite devenir l’adresse adorée de tous ceux qui recherchent une adresse insolite pour vivre à l’heure espagnole. Le nouveau QG, incontournable, de la rue Sainte que l’on risque de ne plus quitter une fois découvert ! Bienvenue à  la CAVE AU JAMBON,  l’incroyable cantine tapas & épicerie fine d’Olivier Borne & Alex à l’âme ibérique, aux notes chantantes de bodegas ! 

Il suffit de pousser la porte pour changer en quelques secondes de ville, de pays, d’ambiance ! Un décor, une déco imaginée de toute pièce par la décoratrice d’intérieure Paméla Pappalardo (« L’Humeur de Nénette ») avec ses murs jaunes safran caliente, ses fûts de chêne pour déguster les assiettes voyageuses, sa tête de  taureau métallique comme mascotte du lieu,  ses affiches d’époque,  les luminaires créatifs  de Marin Coat (Fox and Cat) et son bar en bois délicieusement décalé. 

Un petit air de « Jamon, Jamon » souffle sur cette nouvelle adresse ! Du lundi au samedi (non stop du matin jusqu’au soir !) on vient pour y boire son petit café, déguster la sélection de tapas maison … Pata Negra, chorizo, poulpes, moules marinées,  découvrir les « flauta de pan » (fameux sandwiches catalans) et croquetas de pollo, savourer un verre de vin rouge (à sélectionner dans la belle carte de vins – à goûter absolument le grand « vino de guarda Marquès de Valdueza »). 

Devant nos yeux se dévoile soudain l’ incroyable et unique Cave à Jambons avec sa sélection, haut de gamme, de jambons entiers (Serrano, Pata Negra, Bellota,  portuguais, italien, corse …) qui s’exposent fièrement. Un corner épicerie fine attend les aficionados de produits ibériques (huile d’olive, tuna, conserves, amandes …). Et tous les jeudis soirs  la fiesta continue avec les « apéro tapas dégustation entre amis » jusqu’à 22h. 

Mais chuuut vous le savez ceci est un secret ! (inauguration festive le 15 mai réservez déjà votre date) 

La Cave à Jambon – 89 rue Sainte – Marseille – Ouvert du lundi au samedi de 10h à 20h. Nocturne le jeudi jusqu’à 22h. Tapas sur place ou à emporter (pour vos futurs pique nique)

 

Soirée TAPAS VINS CORSES & MIX #2 avec ERA TEMPU au ROWING CLUB ce mercredi !

 

Parce qu’on a adoré la première édition et que l’idée d’aller bientôt rejoindre l’Ile de Beauté commence à nous titiller l’esprit. Parce que déguster les bons petits plats finger food d’Aurélie, un verre de vin corse à la main risque de séduire bien des épicuriens. Rendez vous, ce mercredi 23 avril (de 19h à 1h), à la nouvelle soirée TAPAS VIN & MIX #2 concoctée par le resto ERA TEMPU sur la terrasse, bien aimée, de Gilbert & Christian du ROWING CLUB.  Réservez dès maintenant votre soirée, la tête dans les étoiles avec des mixs bien rythmés dans les oreilles !

On reprend les mêmes ingrédients gourmands de la dernière fois (fromage & charcuterie corse, confiture de figue et autres surprises gustatives d’Era Tempu – de 5 à 15 euros) le tout à déguster, face à la mer, avec un verre gouleyant de rouge aux saveurs de l’île beauté. Derrière les platines  DJ set & mix de Thierry (WhiskyBar/Artyparty/La Dame Noir) pour agiter la piste improvisée face au coucher de soleil !

Entrée libre pour tous ! Faites passer le message à vos amis …

Réservation conseillée, autorisée, recommandée ….. Era tempu // 0491334559 – Aurélie // 0686055721 – Rowing Club // 0491900778

Rowing Club – 34 boulevard Charles Livon – 13007 Marseille

 

 

 

 

Chuuut … SYLVAIN DEPUICHAFFRAY dévoile son tout nouvel espace Salon de Thé cosy

 

Il y a des noms qui font tout de suite saliver, qui font briller les yeux, qui font danser les papilles de bonheur, qui mettent du soleil gourmand et sucré dans notre coeur ! Celui de SYLVAIN DEPUICHAFFRAY fait partie de ceux là, un nom qui comme une douce poésie met en éveil tous nos sens quand on pousse la porte de sa pâtisserie et que l’on découvre avec bonheur chacune de ses créations.

Depuis la rentrée 2014, le lieu le plus aimé des gourmands a soudain grandi offrant un tout nouvel espace boisé et cosy designé par l’architecte Sidonie Daher. Une nouvelle cachette secrète (enfin presque secrète) , idéale pour venir se délecter des pâtisseries bijoux de cet artiste pâtissier et de ses petites recettes salées à déguster à l’heure du déjeuner ou au goûter. 

Dans les vitrines s’exposent les petits plats du jour : cannellonis à la brousse menthe et courgettes (6.5 euros), le croustillant feuilleté confit d’oignons, tomates, mozzarella et jambon cru (6.80 euros) ou la délicieuse tarte salée saison (2.90 euros) accompagné d’un verre de vin sélectionné par Hugo de la Cave de Grignan ou d’une bière artisanale de la Plaine.

Juste le temps de se lécher les babines avant de poser son regard sur l’arc-en-ciel des desserts et de se laisser envelopper par les parfums de fruits, de ganache ou de mâtcha thé …  Rencontre, découverte ou redécouverte magique avec le  Jivara passion, l’ Ispahan comme à Paris, le Mille feuilles au thé vert mâtcha et sa crème de marron  ou le passionnément chocolat. 

Chuuut … Depuis quelques jours, l’adorable pâtissière Myriam (du salon de thé « Biscuit & Biscuit ») a rejoint la belle équipe et quelque chose semble dire que nous aurons aussi le plaisir de savourer prochainement ses brunchs et ses délicieux carrot cakes maison ! 

Mais chuuut vous le savez ceci est un secret …

 

Sylvain Depuichaffray – 66 rue de Grignan – Marseille 1er.  Pâtisserie ouverte du lundi au samedi. Fermeture hebdomadaire le dimanche. Lundi : 7h30 à 16h- Mardi-vendredi : 7h30 à 19h – Samedi : 8h à 19h Le salon de thé ferme 1 heure avant la fermeture de la boutique

 

 

 

 

 

2014 … Les grands changements & grandes nouveautés de Chutmonsecret (de janvier à fin mars) !

Par 2 janvier 2014 5

 

Une nouvelle année vient de pointer le bout de son nez … Chutmonsecret souhaite à tous ses lecteurs une très belle année 2014 placée sous le signe des découvertes (toujours secrètes), de l’insolite et de la joie !

Mais 2014 est aussi l’année des CHANGEMENTS ET DU RENOUVEAU pour votre petit blog ! Après 4 ans, 4 belles années partagées avec vous, des centaines de petits posts, des adresses secrètes découvertes, des missions folles sur la planète mars (organisation de créamarket, organisation d’évènementiels, écriture, relations publiques) Miss Chutmonsecret a senti qu’il était le moment de s’évader vers d’autres lieux, d’autres horizons, d’aller découvrir ce qui se passait ailleurs (dans d’autres villes, d’autres pays aussi), de s’offrir une parenthèse enchantée pour revenir avec de nouvelles idées encore plus insolites 

C’est ainsi que pendant 3 mois (oui, oui, 3 longs et beaux mois de janvier à fin mars) jusqu’au  mois d’avril votre petit blog va aller s’évader un peu (et donner une bulle d’air à l’imagination et à l’écriture)

Parce qu’il serait trop triste de quitter la plume dansante vous pourrez quand même découvrir pendant ces 3 prochains mois quelques nouvelles adresses.  Seules les parutions vont un peu changer. Pas d’articles tous les jours (7j/7) comme ces dernières années, seulement 2 (parfois 3 …)  petits articles par semaine des plus belles découvertes insolites et secrètes de la planète mars, des grands coups de coeur de chutmonsecret.

Une nouvelle année comme une nouvelle respiration pour revenir dans trois mois avec plein de nouvelles idées, de nouveaux projets, un regard neuf et plein de fraicheur sur la ville, l’envie de partager de nouvelles découvertes et des adresses pétillantes avec vous et sûrement aussi une nouvelle ligne éditoriale (et peut être même un tout nouveau blog relooké)  pour fêter ces 4 longues et belles années passées ensembles.

Happy New Year à vous tous et encore un grand merci pour votre fidélité depuis 4 ans ! Le plus joli des secrets de cette nouvelle année.

Chuuuut nouvelle adresse gourmande où l’ON DINE en secret !

 

Tout prêt de l’agitation du Vieux Port, sommeille une adresse archi secrète, dissimulée par le Pavillon M … Son petit nom : ON DINE. Entre la bistronomie et la gastronomie ce tout nouveau lieu est devenu un des rendez-vous incontournable de la planète mars. Une nouvelle adresse où l’on est autant séduit par la déco contemporaine et design que par ce qui se passe dans l’assiette… Pas de chichis ni de froufrous… Seulement des produits frais et de saison qui brillent fièrement au centre de l’assiette.

Entre terre et mer, une carte raffinée pleine de découvertes gustatives. Des plats fidèles et des menus qui mettent les recettes du terroir à l’honneur sous la houlette du chef Camille Combat … Côté vin, on a l’embarras du choix avec plus de 150 références à la carte ! Mais ne vous inquiétez pas Thomas, le sommelier, est là pour vous conseiller et vous aiguiller avec passion ! (à partir de 4€ le verre) 

Côté cuisine… L’objectif est atteint et on s’en lèche les babines ! Les « Saint Jacques et truffes en salade frisée » ainsi que le rouget gondrin  en crapaudine, confit de légumes et son jus de bouillabaisse »… […] nous transportent au pays des délices !

L’alliance des matériaux ( cuir, brique, bois, béton et verre), l’ambiance musicale (ainsi que la gentillesse des maîtres du lieu) donne l’image d’un petit cocon contemporain aux touches de chocolat avec sa terrasse poétique où l’on peut même savourer des recettes de saison, dès les beaux jours, à l’ombre des grands arbres …

 On Dine – 22 rue de la Guirlande – 09 83 53 83 41 – Du lundi au vendredi de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30 (J.S)