MOW / festival gastronomique « Marseille Octopus Worldwide »

Par 1 octobre 2018 1 No tags

Du 9 au 14 octobreLa Réale devient le QG du MOW . Le tout nouveau « Marseille Octopus Worldwide » à vivre intensément !

L’ancienne boulangerie royale de l’arsenal des galères s’habille toute la semaine en habit de poulpe.

Dans un décor revu par le MOW, des chefs invités bien aimés, des artistes, des conférences  et des fiestas embarquent tous les gourmands et gourmets à « la Réale ».

Tous les soirs, 2 chefs de la jeune scène marseillaise expriment poulpe seiches et calamars en mode street food.

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OCTO FOOD /

Mardi 09:
Roche Matthieu (OUREA) & Ella Aflalo (ouverture YIMA très bientôt)

Mercredi 10:
Céline Bonnieu (La Boîte à Sardine) & Marie Dijon (Le Trois Quarts)

Jeudi 11:
Pulpo Bamako-Porto Novo par
Georgiana Viou (La Piscine) &
Gagny Sissoko ( La Cuisine de Gagny)

Vendredi 12 :
Jeremy Magnan (Le Parpaing qui Flotte)

DImanche 14 :
Le brunch (25€) des chefs Coline Faulquier et Julien Papy Diaz

Résa obligatoire: https://www.billetweb.fr/marseille-octopus-worldwide

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MOW Diners Kraken

Chorégraphies culinaires autour du poulpe. Un chef, un diner scénarisé autour des images sous marines en super 8 du vidéaste Olivier Lubeck.

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09 oct Episode 1 : Glenn Viel (L’Oustau De Baumaniere) // Complet !!!

80€ — vins compris. Autour d’accords mets et vin choisis par la maison Maison M. Chapoutier & d’une sélection rhums Maison La Mauny.

10 oct Episode 2:

Pierre Giannetti, Marine Crousnillon, Sandi Despierres, l’équipe de La Fabriquerie au gouvernail.

Au menu :
Tête de poulpe à tartiner, comme une rillette (=amuse-bouche)
Escabèche de poulpe
Bouillabaisse noire martéguale
Poitrine de veau roulée, poulpe grillé, ragoût de pois chiches
Baba au rhum, criste marine confite
80€ — vins compris – Autour d’accords mets et vins nature, sélection La Fabriquerie & rhums Maison La Mauny)

11 oct Episode 3 :

La jeune cheffe, Laëtitia Visse (Bar La Relève) en mode terre-mer.

Au menu :
Cromesquis poulpe citron mente tomate olive
Brochette chorizo poulpe
Pot au feu de poulpe & toast à la moelle
Seiche, anguille fumée, purée de courge, girolles
Poitrine de cochon confite, tentacule rôtie, purée pomme de terre, poivrade en barigoule, noisette et jus au Xérès
Meringue au vin rouge, compotée de figues au gingembre, chantilly
// 80€ — vins compris. Autour d’accords mets et vins choisis par la maison Maison M. Chapoutier & d’une sélection rhums Maison La Mauny.

La Reale –  (35 Cours Honoré d’Estienne d’Orves, 13001 Marseille).

 

Tout le programme de cette semaine Poulpe

 

 

PROGRAMME

# GRAND’ POULP’ NIGHT – Mucem
8 octobre – 19h à 24h

Marseille Octopus Worldwide dévoile son visage lors d’une soirée d’ouverture en plein air sur la place d’Armes du Mucem.
Au gré des différentes propositions de chefs, cuisinées sur BBQ et planchas, le public déambule autour d’une installation artistique et musicale gravitant dans l’univers du poulpe.
Le Bal Cinématographique, des artistes vidéastes marseillais Denis Cartet et Olivier Lubeck, propose son dispositif exploratoire avec vue sur mer.
[Entrée gratuite – sous réserve conditions météos]

# ARTY PULPY

• Vingt mille lieues sur la piscine – Les Dauphins
12 octobre – Payant sur réservation
Dès le coucher du soleil, les Dauphins sont happés par le poulpe. Ce spot secret de la Corniche fait entrer la mer dans la piscine. Installation en Super 8 signée Olivier Lubeck (artiste, vidéaste) + nourritures et boissons poulpeuses aux sons de l’octopus.

• Arts poulpe & cie – Maison Buon
8 au14 octobre – entrée libre
Autour du thème unique du céphalopode, Olivier Barriol (Follow Your Dreams) rassemble huit artistes (photographes, peintres et plasticiens) tandis que la cuisine de Xavier Zapata mijote la bestiole autour de vins nature. L’art lié naturellement à la gastronomie.

# MUSICUS OCTOPUS

• Soirée le Pulp – La Réale
13 octobre – 18h à 2h
Huit platines, huit DJ top of Marseille, le poulpe never ending !
Indiscipline (facebook.com/indisciplinecrew) / Les Discoroscopeuses Pépé & Lugdivine Dupré (soundcloud.com/discoroscope) / Pola Facettes (facebook.com/pola.facettes) / L’Amateur (soundcloud.com/lamateur) / Why Pink (soundcloud.com/whyamimrpink / Edouard Soirées Loisirs (soundcloud.com/chered) / Marc FkClub (soundcloud.com/fkclub) / Paul Virgo (virgomusic.fr)

• La boum de dj pulpo – La Réale
14 octobre – après midi – Clotûre

# LIVRE FILM HISTOIRE

• Voisins de la Réale, la librairie des Arcenaulx, la Librairie Maritime et L’Odeur du Temps sont en activation poulpe : sélection, débats, signatures autour de la thématique.

• Poulpe Fiction – L’Alhambra
10 octobre – 14h à 16h / 19h à 23h
Mercredi, tout le monde à l’eau. Projection de classiques cinématographiques pour jeune public + animation. Puis le soir, apéro poulpe seiches et calamars, suivi d’un débat et projection de longs & courts métrages piochés dans les réserves de l’Alhambra : Kraken, monstre des profondeurs contre Mega shark vs Giant Octopus, etc. Programme profondeurs !

• La Face B du poulpe
Conférence – Pour se rafraichir la mémoire sur la pieuvre, des Marseille Gangster Tours autour des lieux qui ont fait l’histoire de la French Connection. Café live avec Milou (le vrai) en sus.
Conférence – Le retour de Vladimir Biaggi (philosophe et gastronome) et Jean Arnaud (peintre et gastronome), auteurs de « Poulpes, seiches, calmars mythes et gastronomie » (ed J. Laffitte. 1998) pour un 2è opus autour des pieuvres monstrueuses, lubriques et parfois mafieuses, seiches ondoyantes, et bien d’autres choses marines pulpeuses.

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1 Comment

  • Le jnoun
    octobre 5, 2018

    Euh il n’y y a pas de post sur la grosse expoc du MOW au docks village ???

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