« Felicetta » chez Stefano Del Rosso ça chante l’Italie !

Par 9 juin 2016 0 , ,

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Avec son bel accent italien, le chef Stefano Del Rosso enchante tous ses clients dès qu’ils pénètrent dans son restaurant au nom de sa grand-mère adorée Felicetta.

C’est en son honneur et sa ville de coeur Bari dans les Pouilles que ce chef généreux, chaleureux, amoureux des très beaux produits de son Italie natale a souhaité offrir un lieu de rencontres, de partages, d’amitié et de vraie cuisine du coeur à Sanary.

La grande adresse coup de coeur de Chutmonsecret à se glisser doucement à l’oreille

Il y a des lieux où dès que l’on pousse la porte on sent toute l’âme de son chef mais aussi de toute son équipe qui l’entoure, car bien plus qu’une équipe c’est une véritable famille qui oeuvre pour proposer aux visiteurs de passage un moment unique qui donne envie d’être heureux car il faut l’avouer Felicetta ressemble étrangement au doux mot « felicità ».

On aime le ballet des serveurs tout sourire, les décorations culinaires qui changent chaque saison des grappes de tomates aux oranges et citron ou à l’origan frais et le thym accroché au plafond.

On a un coup de coeur pour la superbe vaisselle réalisée sur mesure par le céramiste Frantoio Muraglia spécialement pour Stefano pour que les recettes de sa grand-mère et les délicieux plats à la carte puissent venir s’y dévoiler mais surtout permettre à tous les amis de piocher dedans comme le plus merveilleux des plats à partager pour que tout le monde puisse y goûter.

Comme à la maison, on se sent bien chez Stefano. On s’y retrouve tous les vendredis autour de sa grande « Table de l’Amitié » pour découvrir la carte surprise (35 euros) dans le jardin juste en face dans la rue.

On aime toutes ses surprises préparées avec des produits frais de saison, de ses pâtes fraiches bio au raviolis maison, de son boeuf de Toscane à la mozza della puglia, de son incroyable parmesan affiné de 28 mois à sa straciatella (coeur de burrata) ou son thon rouge à la poutargue, de son pain maison au thym au fromage frais de Bari. Ici, Les gambas à la tomate font de l’oeil au takaki de thon et les antipasti du vendredi soir agitent les papilles autour d’un verre lors des soirées « Aperitivo à l’Italienne » (de 18h30 à 20h).

Dans un petit coin du restaurant se cache l’espace épicerie où l’on peut même acheter quelques petits produits en souvenir comme l’huile d’olive délicate de La Muraglia, le vin Moscato ou le Butini le même que celui servi au Vatican.

Chut … C’est encore un secret mais depuis début juin Stefano a ouvert un nouveau restaurant à Hyères « Les Terrasses de Felicetta » en bord de mer !

Felicetta Ristorante Italiano – 12 place Albert Cavet – 83110 Sanary Sur Mer – Réservation 04 94 740 540.  entrées de 19 et 22 € – pasta 16 et 23 € – desserts de  7 et 10 € – 32 couverts intérieur – 100 couverts extérieur sur la terrasse et dan le jardin.  

restaurant

mozzarella

huile d'olive

thon

olivier

pasta

vin

tiramisu

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