Chuuut … C’est la nouvelle adresse coup de coeur de Chutmonsecret qui va vite devenir celle de tous les amoureux de cuisine populaire japonaise ! Depuis une toute petite semaine a ouvert la toute première CREPERIE JAPONAISE version street food au nom voyageur de KO-ISHI.
C’est certain, les japan addicts vont vite se passer le mot et venir déguster les Okonomiyaki et Takoyaki de Christophe. Ce passionné de culture et cuisine japonaise n’avait qu’une seule envie ouvrir une véritable crêperie japonaise à Marseille. C’est sous la houlette du chef japonais Nokiyaki Shinbala (dont certains avaient déjà découvert ses petits plats à la Dame Noir) que le maitre des lieux a appris toutes les recettes et techniques de cette « street food » traditionnelle. Et quand on sait que Nokiyaki est originaire d’Hiroshima, où l’on y déguste les meilleurs Okonomiaky on se doute bien qu’il a dû glisser quelques secrets de famille dans ces japan crêpes.
Une sélection d’ Okonomyaki préparées sur le teppan (crêpe, chou blanc en lamelles, oeufs brouillés, morceaux de viande aspergé de la fameuse sauce okonomi) ou de Takoyaki spécialités d’Osaka (boulettes de pâte au fromage ou aux poulpes). Le tout accompagné d’une véritable bière japonaise ou d’une limonade Kimura lemon avec un Azuki (gâteau à la châtaigne et haricot rouge).
Et pour tous ceux qui voudraient prendre encore plus de temps profitez en pour feuilleter « Jump » la revue préférée des mangaphiles ou faire quelques parties de jeu vidéo « Puzzle Bobble » (machine gratuite pour tous les clients).
Mais chuuut vous le savez ceci est un secret !
Ko-Ishi – 25 rue Sainte Marseille 1er. 04 91 04 64 10. Ouvert du lundi au samedi le midi et en soirée jeudi et vendredi de 18h à 21h. Sur place ou à emporter. Prix Okonomiyaki 6.50 à 8.50. Takoyaki 5.50 euros les 6. Terrasse extérieure (12 couverts)
Par Elodie
